大姚县立体气候明显，大力发展规模化种植、养殖。至2021年末，全县核桃种植面积达166万亩，优质花椒种植面积达41万亩、蔬菜达15万亩、水果达11万亩。猪牛羊出栏达56万头，实现畜牧业总产值22亿元，绿色产业发展势头强劲。
“大姚县生态环境好，资源丰富，气候、海拔、温度都比较适宜种植青花菜，今年我们一期种了500多亩翡翠11号青花菜。”深圳北榛科技有限公司董事长张爱介绍说。该项目是大姚县2021年底引进的重点招商项目，由深圳北榛科技有限公司投资5亿元，在新街镇流转土地3000亩投资建设集育苗、蔬菜种植加工、冷链物流等为一体的现代农业产业基地。
近年来，大姚县按照“优化一产、培强二产、融合三产”绿色食品产业发展思路，依托优势生态资源、产业资源，先后引进深圳福之口公司、江西正邦集团、深圳茂雄集团、深圳北榛等重点企业，全力打造集种植、加工、研发、物流等多功能为一体的，立足大姚、辐射滇西南、面向沿海地区的绿色食品产业园。2021年，大姚县引进招商引资项目125个，其中：引进绿色食品牌项目67个，协议总投资61.43亿元，实际到位州外资金41.32亿元，绿色食品产业招商引资综合考核排名居全州第一位。
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