自爱国卫生“7个专项行动”开展以来，姚安县全面推行餐饮单位“红黑榜”公示曝光制度，促进全县餐饮行业质量全面提升。
为进一步督促餐饮单位主动落实主体责任，有效遏制“净餐馆”专项行动日常检查中反复出现的环境卫生差、不规范使用三防设施、从业人员不穿戴工作衣帽口罩、食品储存杂乱等问题，姚安县市场监管局结合“净餐馆”七个达标要求和积分制考评，制定了《姚安县餐饮单位红黑榜及公示曝光制度》，进一步明确“红黑榜”评定规则、评定程序以及公示周期和曝光方式等内容，形成监管长效机制。
根据“净餐馆”专项行动城区划片分组情况，每个片区每周至少上报一家红榜和一家黑榜单位，并附上现场照片文字说明，把餐饮单位的真实经营场所状况通过新闻媒体、微信平台、广场电子显示屏进行公示曝光，不仅让消费者看得明明白白，也对餐饮单位起到了警示作用，逐步增强经营者诚信经营的自觉性。 通过展示红黑榜，提醒广大消费者在就餐时要更加关注餐饮单位的信誉度，要根据信誉度进行“选择性”消费。同时，消费者通过扫餐饮安心码，可以对经营户进行满意度评价，也可以直观地了解到商户的食品安全状况。一次次扫码评、一期期“红黑榜”公示，让经营单位清醒认识到提升餐饮质量的重要性，同时也让广大群众在不知不觉中参与到爱卫、创卫工作中。
“红黑榜”制度，使监管与网络、舆论、社会监督相结合，形成了有效的“监督链”，让社会舆论倒逼餐饮单位积极主动落实食品安全主体责任，时刻保持门店内及周边环境干净、整洁，规范食品加工操作过程，营造整洁、舒适、放心的餐饮食品消费环境。
目前，该县共检查餐饮单位1400户次，发出红黑榜5期，红榜单位29家，黑榜单位39家，处罚餐饮经营户47户，罚款1.63万元。
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